Iniciamos la vendimia

La semana pasada comenzamos la recolecta de la uva en Agrícola Zúñiga. Tras un largo trabajo de tiempo y dedicación por fin las uvas han alcanzado el grado de maduración deseado y podemos comenzar la recogida.

El viernes pasado comenzamos el periodo de vendimia, un trabajo manual que durará de 8 a 10 días.

La uva Superior.

Se trata de una variedad blanca de uva sin pepitas, cada vez más demandada para consumo de mesa, conservería y pasificación. El tamaño del racimo de este tipo de uva es de medio a grande y su pulpa crujiente y su sabor dulce la hace una de las variedades aspirenas más apreciadas.